Абрикосы очистим от косточек, разрежем пополам, крупные — на 4 части.
Сахар растворить в лимонном соке, дольем на слабом огне до кипения, варим смесь, пока сахар не начнет карамелизоваться. Вольем шампанское, на сильном огне дольем его до кипения, сразу добавим абрикосы, варим минуту, охладим.
Крупную клубнику разрежем пополам, киви — на 8 долек.
На блюдо выложим смородину, клубнику, киви и абрикосы.
абрикосы 500 грамм 
