| Меню сайта |
|
 |
|
 | |  |
|
Французский куриный суп-пюре
|
| 14.11.2013, 22:41 |
 Яичные варенные желтки - 2 шт.
Белый хлеб без корки - 40 г.
Куриный бульон - 750 мл.
Белые грибы - 100 г.
Зелень петрушки - пучок.
Сливочное масло - 30 г.
Куриное филе - 2 шт.
Сливки - 130 мл.
Мускатный орех - щепотка.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения.
Грибы и петрушку нарезать.
Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Украсить зеленью и сваренным отдельно нарезанным яйцом.
|
|
Категория: ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Добавил: poltergeist6661
|
| Просмотров: 497 | Загрузок: 0
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
 | |  |
|
| Поиск по сайту |
|
|
| Форма входа |
|
|
|
